梅桥黄花菜是安徽省蚌埠市淮上区梅桥镇及其周边村镇出产的特色干制蔬菜，以花茎粗壮、花瓣肥厚、色泽金黄、耐煮不烂为核心特点。鲜菜多作为本地应季蔬菜供应，干制品则是华东地区乃至全国多个菜系常用的提鲜配菜，兼具一定的地方饮食文化印记。
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怀远石榴是安徽省蚌埠市怀远县及周边主要种植于涂山、荆山一带的传统鲜果，其中禹会区涂山南麓及周边沿淮丘陵岗地为核心优质产区，种植历史悠久，果形较大，籽粒饱满晶莹，部分品种外皮薄易剥，甜度较高，是国内知名的地方特色果品。
蚌埠小龙虾主产于安徽省蚌埠市禹会区，是依托区域内淮河及其支流水产资源发展起来的特色淡水虾类食品。当地养殖户与从业者结合本地气候、水质条件，形成了相对稳定的养殖、捕捞与加工销售链条，虾类菜品在华东地区乃至全国部分城市有一定消费基础。
珍珠饴是安徽省蚌埠市禹会区的传统地方特色食品，以麦芽糖为主要原料经熬制、拉白等多道工序制成，外观呈半透明或乳白微黄的圆润小颗粒或短柱状，质地酥脆易化，入口清甜，是蚌埠一带具有代表性的怀旧零食与节庆小食之一，常见于本地集市、特产店及部分商超的休闲食品区域。
蚌埠柳编是安徽省蚌埠市禹会区的传统民间手工技艺制品，以当地湿地柳条为主要原料，经多道工序编织而成，形制多样，兼具实用性与装饰性，是禹会区代表性的地方手作之一，在周边区域及部分海外市场有一定认可度。
马城猪头肉是安徽省蚌埠市禹会区马城镇及周边区域的传统卤制猪肉制品，以本地生猪猪头为核心原料，经多道本地流传的卤制工序加工而成，色泽红亮诱人，肉质酥烂入味不腻口，是当地居民日常佐餐、节庆家宴的常见菜品，也被不少人作为地方特色伴手礼选购。
淮河银鱼是安徽省蚌埠市蚌山区淮河段特产的小型淡水鱼类，以蚌埠闸上下游水质清澈、水流平缓的浅滩及河湾处为主要栖息繁殖地。鱼体细长透明，色泽银白如玉，全身无硬鳞细刺仅留软骨质脊刺，肉质细嫩鲜美，是当地传统水产食材，也是周边市场上受欢迎的特色水产品。
蚌埠草编是安徽省蚌埠市蚌山区的传统民间编织品，以当地及周边种植的优质黄草、三棱草、本地蒲草等为主要原料，结合世代传承的手工技艺编织而成。其制品涵盖家居收纳、日常坐卧垫、装饰摆件等多个品类，注重实用与适度装饰的结合，兼具淮河流域乡土特色与现代生活适配性，长期在本地及周边区域流通，近年也通过电商等渠道拓展了市场。
老蚌埠香干是安徽省蚌埠市蚌山区的地方特色豆制品，依托淮畔地理环境与老城区南北饮食融合的历史形成。以饱满的当年淮河流域黄豆为主要原料，经老卤点制、慢卤入味等多道工序制成，口感紧实有韧性，咸香带鲜，既可直接食用，也可凉拌热炒，是老蚌埠人日常饮食与外地游子携带的常见家乡味。
蚌埠冰酒酿是安徽省蚌埠市蚌山区的经典夏季街头饮品，以本地传统米酒为基底，搭配冰镇清水、细碎冰块，再撒入桂花干或自制红豆沙、小圆子、葡萄干等，口感酸甜清爽，余味带米香，是当地居民夏季消暑解渴的日常选择，也受外地来蚌游客喜爱。
沫河口咸鸭蛋是安徽省蚌埠市龙子湖区东部沫河口镇及周边区域的特色农产品，依托当地淮河沉积的细腻黄胶泥与优良水域产出的优质鸭蛋，经本地传统泥腌工艺制成。成品多呈现青白带浅褐麻点的均匀外形，熟制后蛋黄松沙分层、油润透亮，咸淡适中，是皖北地区颇具知名度的佐餐小菜，近年也逐步推广至周边省市。
龙子湖红菱是安徽省蚌埠市龙子湖区依托本地龙子湖独特的水域条件种植的传统水生蔬菜，果实多为四角形，表皮鲜红，果肉脆嫩或粉糯，可生吃也可熟制，是当地夏末秋初颇受欢迎的时令物产，也是龙子湖区农业发展的特色品类之一。
龙子湖青虾是安徽省蚌埠市龙子湖区依托龙子湖水域产出的特色淡水虾类，也是当地传统食用水产之一。龙子湖作为淮河流域中型浅水天然湖泊，水体条件优良，自然饵料充足，目前多采用自然增殖与人工生态养殖相结合的方式生产，以鲜活或速冻初加工的形式供应本地及南京、合肥等周边城市市场。
沫河口螃蟹产自安徽省蚌埠市龙子湖区淮河北岸沫河口片区，这里是淮河与北淝河交汇形成的河口滩涂湿地，水质受沿岸生态保护管控较为清洁，水草覆盖率高，螺蚌、小鱼虾等天然饵料生物资源丰富，为河蟹生长提供了适宜的环境。蟹苗多选用本地繁育或经过筛选的长江水系中华绒螯蟹品种，成蟹品质稳定，是淮河中下游地区的特色水产品之一。
蚌埠玉雕是安徽省蚌埠市龙子湖区及周边依托本地玉石雕刻技艺打造的特色手工艺品兼文玩，以和田玉、岫岩玉、独山玉等多种玉石为原料，题材涵盖人物、花鸟、山水、器物，刀法兼具南北流派特点，造型细腻，部分作品融入本地历史文化元素，在国内文玩、工艺品市场有一定知名度。
固镇花生是安徽省蚌埠市固镇县出产的优质花生特产，是当地农业支柱产业之一，种植规模大，商品化程度高，凭借优良的产出品质成为国内知名的花生原料和成品供应产地，产品涵盖鲜食、炒货、油料等多个品类，销往国内多个省市。
五河螃蟹是产自安徽省蚌埠市五河县的河蟹特产，依托当地境内开阔天然河湖水域生长，是五河水产业的核心特色产品，产区生态环境优良，产出的螃蟹品质出众，在华东地区拥有较高的市场认可度，每年秋分后进入集中上市期，是国内知名的淡水河蟹品类之一。
怀远石榴是产于安徽省蚌埠市怀远县的地方名优鲜果，依托当地独特的地形土壤与气候条件栽培而成，品系丰富，果实品质优异，是国内知名度较高的石榴特产，已获得地理标志产品保护，在果品市场和消费者群体中认可度较高。
安徽省蚌埠市禹会区淡水珍珠是依托当地淮河天然水资源培育的特色物产，兼具工艺加工价值与实用价值，当地育珠产业发展成熟，形成了从生态养殖、采收加工到终端销售的完整产业链，产出的淡水珍珠品质优良，在国内淡水珍珠市场拥有较高认可度，是禹会区代表性特色物产之一。
蚌埠珍珠是产自安徽省蚌埠市蚌山区的特色手工艺品，依托境内淮河沿岸的优质淡水水域资源培育珍珠母贝，产出的珍珠质地优良，经过加工制成各类饰品、装饰摆件等产品，蚌埠也因珍珠产业的悠久发展得名“珠城”，蚌埠珍珠兼具装饰价值与收藏属性，是带有鲜明地域标识的地方知名特产。