淝河芡实是安徽省蚌埠市淮上区依托北淝河湿地水域出产的芡食类农产品，以其种植历史依托的地域水系条件、颗粒形态的规整度与淀粉质地的细腻度，成为淮河中游芡实产区的代表性产品之一，当地居民日常食用与对外市场流通均较为常见。
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淮上柳编是安徽省蚌埠市淮上区以当地淮河滩涂野生及人工培育的杞柳为主要原料，经传统手工技艺编织而成的特色民间手工艺品。其制品涵盖日常用具、装饰摆件等多个品类，编织技法灵活多样，兼具实用性与一定的美学价值，在淮河中游及周边区域有一定的认知度。
沫河口咸鸭蛋是安徽省蚌埠市淮上区沫河口镇的特色腌制食品，依托当地淮河与北淝河交汇的优越自然条件发展而来。这里水域开阔，滩涂湿地密布，水生植物、小鱼虾、田螺等蛋鸭饵料充足，散养的蛋鸭产蛋个头均匀、蛋壳厚实、蛋白浓稠、蛋黄饱满，为咸蛋腌制提供了优质原料。当地腌制工艺经世代传承优化，成品风味稳定，蛋白不咸不淡，蛋黄沙润多油，是日常佐餐和礼品馈赠的常见选择。
曹老集草莓是安徽省蚌埠市淮上区曹老集镇的特色农产品，该镇依托北淝河故道的沙壤土优势，种植草莓已有一定规模，品种以红颜、章姬等为主，果形饱满、色泽鲜亮、风味酸甜适口，在蚌埠及周边城市有稳定的消费群体，是当地冬季早春市场的重要鲜食果品之一。
曹老集青黄瓜是安徽省蚌埠市淮上区曹老集镇及周边黄淮海冲积平原边缘区域种植的地方特色鲜食黄瓜，依托当地特定的河沙壤土与淮河支流灌溉条件，形成刺短少、皮色亮青、果肉厚脆、籽腔小的特点，是淮上及皖北部分地区春末夏初至秋初的常见鲜食蔬菜，也是当地家庭菜园和规模种植户的重要种植品类之一。
梅桥黄花菜是安徽省蚌埠市淮上区梅桥镇及其周边村镇出产的特色干制蔬菜，以花茎粗壮、花瓣肥厚、色泽金黄、耐煮不烂为核心特点。鲜菜多作为本地应季蔬菜供应，干制品则是华东地区乃至全国多个菜系常用的提鲜配菜，兼具一定的地方饮食文化印记。