淮河银鱼是安徽省蚌埠市蚌山区淮河段特产的小型淡水鱼类，以蚌埠闸上下游水质清澈、水流平缓的浅滩及河湾处为主要栖息繁殖地。鱼体细长透明，色泽银白如玉，全身无硬鳞细刺仅留软骨质脊刺，肉质细嫩鲜美，是当地传统水产食材，也是周边市场上受欢迎的特色水产品。
查看详情
蚌埠草编是安徽省蚌埠市蚌山区的传统民间编织品，以当地及周边种植的优质黄草、三棱草、本地蒲草等为主要原料，结合世代传承的手工技艺编织而成。其制品涵盖家居收纳、日常坐卧垫、装饰摆件等多个品类，注重实用与适度装饰的结合，兼具淮河流域乡土特色与现代生活适配性，长期在本地及周边区域流通，近年也通过电商等渠道拓展了市场。
老蚌埠香干是安徽省蚌埠市蚌山区的地方特色豆制品，依托淮畔地理环境与老城区南北饮食融合的历史形成。以饱满的当年淮河流域黄豆为主要原料，经老卤点制、慢卤入味等多道工序制成，口感紧实有韧性，咸香带鲜，既可直接食用，也可凉拌热炒，是老蚌埠人日常饮食与外地游子携带的常见家乡味。
蚌埠冰酒酿是安徽省蚌埠市蚌山区的经典夏季街头饮品，以本地传统米酒为基底，搭配冰镇清水、细碎冰块，再撒入桂花干或自制红豆沙、小圆子、葡萄干等，口感酸甜清爽，余味带米香，是当地居民夏季消暑解渴的日常选择，也受外地来蚌游客喜爱。
蚌埠珍珠是产自安徽省蚌埠市蚌山区的特色手工艺品，依托境内淮河沿岸的优质淡水水域资源培育珍珠母贝，产出的珍珠质地优良，经过加工制成各类饰品、装饰摆件等产品，蚌埠也因珍珠产业的悠久发展得名“珠城”，蚌埠珍珠兼具装饰价值与收藏属性，是带有鲜明地域标识的地方知名特产。