桥湖大闸蟹是安徽省蚌埠市固镇县沱湖以西、浍河与澥河交汇区域形成的封闭或半封闭桥湖水域的特产淡水蟹类，依托当地特殊的水文、土壤与生态条件，逐渐形成外壳青亮、肚白爪红、肉质饱满的特点，是固镇县近年来重点发展的特色水产之一，在皖北及周边区域有一定消费认知。
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何集糟鱼是安徽省蚌埠市固镇县何集镇的特色传统食品，选用瓦埠湖、澥河等本地自然水域的小型淡水鱼为主要原料，经去鳞去脏、盐渍晾晒、配糟焖炖等多道工序制成，鱼肉酥烂入味，鱼骨酥软可食，是当地民间宴席、日常佐餐的常见菜式，也是外地游客来固常选的伴手礼之一。
固镇香稻米主产于安徽省蚌埠市固镇县，依托当地淮河与浍河、沱河等支流形成的冲积平原生态，种植历史较为悠久。产区土壤多为砂礓黑土与潮土混合，保水保肥性能适宜，灌溉水源清洁，产出的稻米颗粒饱满、色泽晶莹，蒸煮后有自然清香，口感软糯有韧性，是当地及周边地区家庭常用的主食之一。
固镇石雕茶壶是安徽省蚌埠市固镇县的传统民间石雕工艺品，以本地特色石材为原料，雕刻成兼具实用性与观赏性的茶具，造型多取自然景物或民间意象，刀法细腻，色泽温润，在皖北石雕品类中自成一格。
石湖西瓜是安徽省蚌埠市固镇县湖沟镇周边以石湖区域为核心种植的鲜食西瓜品种，种植历史较长，依托当地独特的沙壤土、淮河支流气候条件形成稳定品质，是固镇县具有代表性的地方农产品之一，主要在夏初至秋初上市，受周边及华东部分地区消费者欢迎。
浍南花生是安徽省蚌埠市五河县浍南镇及周边浍河沿岸部分村社种植的花生品种统称，主要以小果型为主，壳薄籽实饱满，种植历史与当地的浍河冲积沙壤土环境紧密相关，是当地居民日常食用、加工的传统农产品，也常被作为地方特色礼品流通。
五河小红豆是安徽省蚌埠市五河县的传统豆类作物，因籽粒短圆饱满、种皮深红鲜亮、豆脐白色清晰而得名，是当地粮食种植结构中的小杂粮重要组成部分。该物产依托五河县的自然条件种植，种植历史较长，食用用途广泛，兼具一定的食用与经济价值。
双忠庙萝卜是安徽省蚌埠市五河县的特色蔬菜，主产于该县双忠庙镇沿淮河、浍河、漴河的冲积平原带。当地沙壤土深厚疏松、保水保肥性与透气性兼具，加上四季分明的气候，孕育出肉质脆嫩多汁、外皮光滑、形状规整的萝卜品种。鲜食、凉拌、腌制、炖煮皆宜，是五河及周边地区秋冬春三季的家常食材之一。
沟东酥梨是安徽省蚌埠市五河县的地方优良鲜果品种，核心产区集中在五河县东刘集镇沟东村及周边淮、浍、沱、怀洪新河等河流交汇形成的冲积沙壤土地带。这里四季分明，光照充足，果实生长后期昼夜温差较大，为糖分积累和风味形成提供了条件，果实外观端正，果肉细腻多汁，在皖北及周边地区有一定消费市场。
天井湖银鱼是安徽省蚌埠市五河县天井湖水域产出的小型淡水名贵鱼类，体形细长、通体透明，鲜食或制干后风味独特。五河县天井湖为淮河水系与洪泽湖连接的浅水型湖泊，水质优良、饵料丰富，形成了银鱼生长的天然条件，是当地重要的特色水产之一。
怀远长绒棉是安徽省蚌埠市怀远县产出的优质纺织原料棉种，纤维长度、细度、强度均表现出色，是当地农业经济的重要组成部分，也是国内部分高端纺织品生产的核心用料之一。其种植依托怀远县的气候与土壤条件，有着稳定的品质表现。
怀远紫砂陶是安徽省蚌埠市怀远县的特色传统手工艺品，以当地特有的紫砂泥料为主要原料，成型方式兼顾手工捏塑与模制，产品涵盖茶具、文房雅器、小型摆件等多个品类，兼具实用功能与一定的观赏、收藏价值，风格质朴自然，贴近淮河沿岸生活场景。
怀远豆腐乳是安徽省蚌埠市怀远县的传统发酵豆制品，以本地优质大豆、淮河水为核心原料，结合当地自然气候与世代传承的发酵工艺制成。成品色泽鲜亮，口感细腻绵软，咸鲜适口，兼具酱香与独特的酵香，既可直接佐餐，也能用于烹饪提鲜，在皖北及周边地区有较高的认可度。
芡河银鱼是安徽省蚌埠市怀远县的特色淡水水产，主要集中在芡河下游入淮交汇口及境内浅滩河湾水域。该品种鱼体纤细透明，肉质细嫩无鳞无刺无腥气，鲜食干制皆宜，干品提鲜力强，鲜品口感软滑鲜美，是怀远地方饮食中常见的调味和鲜食食材，怀远地方史志多有提及。
荆山茯苓是安徽省蚌埠市怀远县依附荆山周边松属植物生长或仿野生培育的多孔菌科茯苓属真菌干燥菌核，为我国传统大宗药材原料之一，民间也有食用习惯。得益于荆山周边适宜的气候、土壤及种植经验，荆山茯苓菌核外形规整度较高，内部质地紧密粉细。
淝河芡实是安徽省蚌埠市淮上区依托北淝河湿地水域出产的芡食类农产品，以其种植历史依托的地域水系条件、颗粒形态的规整度与淀粉质地的细腻度，成为淮河中游芡实产区的代表性产品之一，当地居民日常食用与对外市场流通均较为常见。
淮上柳编是安徽省蚌埠市淮上区以当地淮河滩涂野生及人工培育的杞柳为主要原料，经传统手工技艺编织而成的特色民间手工艺品。其制品涵盖日常用具、装饰摆件等多个品类，编织技法灵活多样，兼具实用性与一定的美学价值，在淮河中游及周边区域有一定的认知度。
沫河口咸鸭蛋是安徽省蚌埠市淮上区沫河口镇的特色腌制食品，依托当地淮河与北淝河交汇的优越自然条件发展而来。这里水域开阔，滩涂湿地密布，水生植物、小鱼虾、田螺等蛋鸭饵料充足，散养的蛋鸭产蛋个头均匀、蛋壳厚实、蛋白浓稠、蛋黄饱满，为咸蛋腌制提供了优质原料。当地腌制工艺经世代传承优化，成品风味稳定，蛋白不咸不淡，蛋黄沙润多油，是日常佐餐和礼品馈赠的常见选择。
曹老集草莓是安徽省蚌埠市淮上区曹老集镇的特色农产品，该镇依托北淝河故道的沙壤土优势，种植草莓已有一定规模，品种以红颜、章姬等为主，果形饱满、色泽鲜亮、风味酸甜适口，在蚌埠及周边城市有稳定的消费群体，是当地冬季早春市场的重要鲜食果品之一。
曹老集青黄瓜是安徽省蚌埠市淮上区曹老集镇及周边黄淮海冲积平原边缘区域种植的地方特色鲜食黄瓜，依托当地特定的河沙壤土与淮河支流灌溉条件，形成刺短少、皮色亮青、果肉厚脆、籽腔小的特点，是淮上及皖北部分地区春末夏初至秋初的常见鲜食蔬菜，也是当地家庭菜园和规模种植户的重要种植品类之一。